Suppen und Kleinigkeiten

„Erfurter 3erlei“
Hausgebeizte Lachsforelle, eingewecktes Gemüse, Puffbohnencreme und gebackene Kloßscheiben
13.50 €
Rührei mit Käse und Frühlingslauch auf gerösteten Graubrot und marinierten Wildkräutersalat
10.90 €
Würzfleisch mit Käse überbacken und Toastecken
5.80 €
Kleiner Beilagensalat
4.50 €
Fleischsoljanka mit Toastecken
6.00 €
Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons
5.50 €

Unsere Klassiker

Hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
17.80 €
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen*
17.80 €
* 14.50 €
Gebeizter Hirschbraten in Wacholdersoße mit Preiselbeerrotkohl und Thüringer Klößen*
18.90 €
* 15.50 €
Im Ofen geschmorte Entenkeule mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
19.80 €

Fleischlos

Lauwarmer Brotsalat an Gartenkräuterpesto und marinierten Wildkäuterblättern
13.90 €
Mit Blattspinat gefüllter Kloß in Kräuter – Senfsud (Vegan)
14.80 €

Steaks & Pfannengerichte

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, marinierten Salat und Pommes frites
17.80 €
Schweineschnitzel „Bismarckturm Art“ mit Spiegelei Bratkartoffeln und Beilagensalat*
18.50 €
* 16.50 €
Gebratenes Rumpsteak an Speckbohnen mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
23.80 €
Rumpsteak „Strindberg“ mit Kartoffelecken und Beilagensalat
23.80 €
Rosa gebratene Rinderstreifen mit Zuckerschoten,Champignons, Zwiebeln, Kirschtomaten und gebackenen Kloßscheiben
23.50 €

Fisch

Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln, frisch gehobelten Meerrettich und Beilagensalat
21.80 €
Thüringer Lachsforelle auf geschmorten Lauch, geschmolzenen Kirschtomaten und in Nussbutter sautierte Thymian – Drillinge
22.90 €

Süßes

In Semmelbrösel gewälzte Quarkknödel mit Himbeersorbet und frischer Minze
6.80 €

Fragen Sie auch nach unserer Eis und Kuchenkarte.

Die mit Stern gekennzeichneten Preise beziehen sich auf kleine Portionen.

Bei einer Beilagenänderung berechnen wir Ihnen 0.50 €

Wenn Sie Fragen zu Allergenen bzw. Zusatzstoffen haben , informieren sie sich bitte bei unserem Servicepersonal.