Kleinigkeiten & Salatvariationen

Würzfleisch mit Käse überbacken und Toastecken
5.80 €
Selbstgemachtes Eisbeinsülzchen an eingelegtem Essiggemüse mit mariniertem Salat, Kräuterdip und ofenwarmen Brot
9.50 €
Wildkräutersalat auf marinierter Roter Beete mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Kräutercroutons, karamelisierten Ziegenkäse und lauwarmen Baguette
9.50 €
Kleiner Beilagensalat
4.50 €

Unsere Hausgemachten Suppen

Kraftbrühe vom Kalb mit Gemüsestreifen und Putenklößchen
5.80 €
Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons und Sahnehäubchen
5.50 €
Fleischsoljanka mit Toastecken
5.80 €

Unsere Klassiker

Hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
15.50 €
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen *
15.50 €
* 11.20 €
Gepöckeltes Eisbein mit Erbsenpüree, Sauerkohl und Salzkartoffeln
15.50 €
Rindergulasch mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen *
15.50 €
* 11.20 €
Gebeizter Hirschbraten in Wacholdersoße mit Preiselbeerrotkohl und gebratenen Semmeknödelscheiben *
16.50 €
* 12.20 €
Im Ofen geschmorte Entenkeule mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
15.50 €
Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln *
14.50 €
* 10.20 €
Hausgemachte Kohlroulade mit Butterkartoffeln
15.50 €

Fleischlos

Blattsalate mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern
12.50 €
Schupfnudelpfanne
Gebratene Schupfnudeln mit sautierten Champignons, Kirschtomaten und Käse gratiniert
12.50 €

Steaks & Pfannengerichte

„Thüringer Pfanne“
Ein gebratenes Rostbrätel und eine kleine Bratwurst auf Sauerkraut , Schmorzwiebeln und gebackenen Kloßscheiben
15.50 €
Schnitzel „Wiener Art“ an lauwarmen Kartoffel – Gurkensalat *
14.50 €
* 11.50 €
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken
dazu Pommes frites
15.50 €
Gebratenes Rumpsteak an Speckbohnen mit Kräuterbutter und Süßkartoffelpommes
19.50 €
Rumpsteak „Strindberg“ mit Kartoffelecken und Beilagensalat
19.50 €
Steakplatte „Bismarckturm“
Rumpsteak, Schweinesteak und Hänchenbrustmedaillon mit Kartoffelecken und Beilagensalat
20.50 €
Hähnchenbrustfilet an sautierten Champignons und Kartoffelkroketten
15.50 €
Gebratene Schweineleber an Apfel – Zwiebelgemüse und hausgemachtem Kartoffelstampf
13.80 €

Ab 17 Uhr

Tatar vom Roastbeef mit Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Essiggurken, Eigelb und Butter
dazu reichen wir Ihnen ofenwarmes Brot
14.50 €

Fisch

Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
15.50 €
Gebratener Zander mit Rahmspinat und Kräuterkartoffeln
17.50 €
Pochierter Lachs mit geschmorten Spitzkohlgemüse an Kartoffelstampf und einer leichten Senfsoße
16.50 €

Süßes

Hausgemachte Crêpes an lauwarmen Kirschragout und Vanilleeis
5.50 €
Thüringer Bio – Käsesortiment aus der Hofkäserei Burgmühle aus Heina mit Trauben, Nüssen und lauwarmen Baguette
(Bitte erfragen Sie das aktuelle Käseangebot)
6.50 €

Fragen Sie auch nach unserer Eis und Kuchenkarte.

Die mit Stern gekennzeichneten Preise beziehen sich auf kleine Portionen.

Bei einer Beilagenänderung berechnen wir Ihnen 0.50 €

Wenn Sie Fragen zu Allergenen bzw. Zusatzstoffen haben , informieren sie sich bitte bei unserem Servicepersonal.